广东响螺片煲汤的做法介绍

　　海底椰响螺肉汤

　　食材：湿海底椰4个;猪腱子肉250克;响螺片100克;蜜枣3个;杏仁10克;生姜几片;盐;

　　做法： 1、将海底椰切片;响螺片切成小块。 2、海底椰片和响螺片放焯水后沥干水份，汤锅上放适量的水;将所有材料倒入汤锅里，盖上锅盖大火煮。 3、煮开后，用汤勺把浮沫撇去;盖上锅盖，再小火煮90分钟即可。

　　响螺片元贝花菇淮杞汤

　　原料：响螺片100g、花菇40g、淮山40g、小元贝40g、杞子20g、猪脊骨600g

　　做法： 1、响螺片浸泡半小时，切成小块洗净待用，花菇浸泡洗净，切去菇蒂。 2、小元贝洗净，用热开水略浸，浸泡水留用;淮山杞子洗净待用。猪脊骨切件，用沸水略煮，去除洗净待用。 3、将所有材料放入炖盅，加水炖煮1~2小时，下盐调味即可。

　　响螺片花旗参鸡汤

　　原料：花旗参10g、响螺片8g、老母鸡1只、玉竹8g、淮山8g、生姜2片、圆肉10g、红枣15g

　　做法： 1、老鸡剁块，将响螺片加入姜片泡发10个小时，将淮山和玉竹泡发10个小时。 2、锅里加入姜葱，水，烧开，加入鸡块烫一烫后捞出，用温水冲去浮沫。鸡块、响螺片和其他配料加入炖盅内。 3、加入适量开水，加盖，静候1~2小时，时间到加盐调味即可。

　　丝瓜荷花响螺汤

　　原料：丝瓜一斤，新鲜荷花三朵，响螺片（干品）一两，生姜一片，红枣两枚，盐少许。

　　做法： 1、干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣;生姜去皮，切一片;红枣去核。 2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣;继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味，即可饮用。 疗效：这款汤可以养阴清热，美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振，皮肤痕痒，感受暑热，口干口渴，可长期煮这款汤用来做食疗。