老抽可以蘸饺子吃吗 老抽可以拌面吃吗？
2020-11-18 16:05
互联网
老抽可以蘸饺子吃吗
可以。
如果饺子的咸味足够了，那么蘸老抽吃就可以了;但是如果饺子馅的咸味不够，吃起来寡淡，那么建议蘸生抽。因为生抽和老抽都有提鲜的作用，但是生抽中的盐分多，能够增加食物的咸味，适合味道比较淡的食物。如果饺子本身咸味足够了，蘸生抽吃可能会太咸了。
老抽可以拌面吃吗
可以，生抽提鲜，老抽上色，做拌面生抽和老抽都要用到，不过少不了生抽。
酱油汁根据油的量来，一般200毫升油，用100毫升生抽，100毫升老抽，糖50毫升基本比例是：食用油：老抽：生抽：糖=2:1：1:0.5。
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