植脂末的好处有哪些
2021-10-06 14:38
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植脂末，这个词语大家听到肯定会觉得很陌生，因为在生活中基本上上很少有人会这样直接叫，在生活中我们接触到的植脂末就是咖啡伴侣。那么，植脂末的好处呢？
植脂末的好处：
植脂末在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。采用优质植物油脂配以酪蛋白精工制作，应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中，能改善食品的口感。植脂末还能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性；饼干可提高起酥性，不易走油。植脂末速溶性好，透过香精调味风味近似“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本。
