2018黄米可以包粽子吗_黄米粽子的做法大全(2)

　　哪些人适合吃黄米

　　只要身体健康的人群基本上都是可以食用黄米的。尤其是孕妇，可以用母鸡与黄米一同熬制成粥，有保胎的功效，还能帮助孕妈预防习惯性流产。

　　因黄米具有补虚损的功效，因此体弱多病、阳盛阴虚的人群同样适合吃黄米。并且，黄米还可以治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等，患有这些病症的人群吃黄米大有益处。

　　需要注意的是，因黄米有一定的粘性，所以消化不良的人群不能食用。另外，身体燥热的人群也不宜食用。

　　黄米怎么吃最营养

　　黄米的吃法有很多，可以蒸熟了炸成糕，也可以直接蒸熟了配菜吃，都是不错的吃法。北方人常常会将黄米制作成糕点用来待客，不仅保留了黄米原有的营养，并且十分美味。下面我们介绍两种营养又美味的黄米的吃法。

　　黄米营养吃法一：油煎黄米糕

　　材料：黄米、红糖

　　做法：1、将黄米放入磨粉机中打成黄米粉，后加入温水调和成粉浆。

　　2、在盘底抹油，倒入调和好的粉浆，放开水上蒸25分钟左右。

　　3、煎锅中倒入油，最好是锅底，烧热后放入蒸好的黄米糕，中火煎。

　　4、当一面出现金黄色后翻另一面煎，至两面金黄。

　　5、将适量红糖与水混合，用小火煮沸，后将煎好的糕放入红糖水中食用，或蘸着吃。

　　黄米的营养吃法二：黄米粽香鸡

　　材料：黄米、鸡腿、香菇、酱油、料酒、淀粉、白胡椒粉、盐

　　做法：1、将黄米清洗感觉，后用清水浸泡一整晚，做菜时沥干。鸡腿去骨切成细条，加入调味料搅拌均匀，腌制15分钟。

　　2、香菇泡发后切丝。取新鲜粽叶，洗净并放入沸水中煮上3分钟，后浸泡在冷水中备用。

　　4、将切好的香菇与肌肉拌匀，倒入黄米，再次搅拌均匀。

　　5、剪掉粽叶的头尾，然后将两片粽叶叠放在一起，光面朝上。

　　6、将馅料放在粽叶的一端，并将其包好，卷筒状，放入笼屉中。

　　7、将包好的黄米粽放入蒸锅中，待水沸后蒸20分钟左右，关火，虚蒸5分钟即可

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