马卡龙为什么这么贵?在家怎么自制马卡龙?

　　马卡龙为什么这么贵?在家怎么自制马卡龙?

　　想必吃货们都知道马卡龙吧。很多时尚单品也都逐渐推出马卡龙色系。马卡龙好吃又精致。下面小编来给大家介绍一下马卡龙和做法。

　　一、马卡龙

　　马卡龙是法式的甜点。精致圆形的蛋糕，用蛋白、白砂糖、杏仁粉等制作。由于色彩鲜艳，小巧精致，并且内附夹心而著名。马卡龙是以法语Macaron翻译而来。

　　二、马卡龙为什么这么贵

　　1.马卡龙自身光彩的颜色，吸引人驻足，因此自带冷艳高贵的气质。

　　2.马卡龙是由杏仁粉制作而成。好的杏仁粉价格不便宜，且内附的水果夹心也是新鲜自己熬制而成的。

　　3.制作马卡龙的步骤虽不复杂但是细节手法很重要，马卡龙的成功率很低，因此价格也就较高。

　　三、自制马卡龙

　　1.首先将糖粉，杏仁粉一起放入料理机，打成细腻的粉末。

　　2.加入可可粉搅拌均匀。

　　3.取蛋清，把蛋清搅拌至发起。

　　3.讲打好的蛋白分次加入原料中，搅拌成细滑的面糊。

　　4.将面糊装袋，在烤盘上挤出均匀的圆形，静置放凉，不沾手就可以放入烤箱了。

　　5.放入烤箱15分钟。

　　6.考好的马卡龙，中间加入自己喜欢的水果酱或者奶油，即可装盘。