荠菜粉是什么?荠菜粉怎么食用?

　　荠菜粉是什么?荠菜粉怎么食用?

　　荠菜粉其实就是利用荠菜配合面粉制作成的一种面食，它既有面食的劲道，也可以有荠菜的味道和营养，可谓是两全其美的一种面食。荠菜粉的做法是有很多种的，也可以结合自己的口味来进行制作，比如酸菜荠菜粉、荠菜豆腐羹等等，都是很好的美食佳肴。

　　酸菜荠菜粉的做法

　　1.将酸菜用清水反复冲洗几次，攥去水份

　　2.五花肉切丝，粉丝用水洗净、泡软

　　3.起净锅，入油，四成热时爆香姜、葱、蒜末，下入肉丝煸香，加入五香粉、生抽、糖、酸菜，炒匀，加入适量水(以没过酸菜为宜)，大火烧开，关中火炖几分钟，下入泡软的粉丝、盐，炒匀，稍焖1分钟，下入鸡精、水淀粉勾芡即可

　　荠菜豆腐羹的做法

　　1.白玉豆腐从盒中取出

　　2.切成小碎丁

　　3.苦菊洗净

　　4.切成碎末

　　5.锅内放油，放入葱蒜炒香

　　6.加入一碗水大火煮开

　　7.调好水淀粉

　　8.水开后放入豆腐煮开

　　9.然后放入苦菊

　　10.加入盐和鸡精调味，最后淋入水淀粉煮开即可