糯米糕怎么做?家常糯米糕的做法

　　糯米糕怎么做?家常糯米糕的做法

　　制作糯米糕这种小吃，主要需要准备糯米和面粉，糯米就是人们常说的江米，这种米里面含有丰富的b族维生素，有的人食欲不佳，吃这种食物有很好的改善作用，除此之外，长期有腹胀腹泻的人也可以吃糯米糕，有很好的食疗功效，下面介绍糯米糕的做法。

　　一、香甜糯米糕

　　材料

　　主料：糯米300克

　　调料：白糖50克，蜂蜜适量

　　做法

　　1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。

　　2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。

　　3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。

　　4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。

　　5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。

　　6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。

　　7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。

　　二、豆沙糯米糕

　　材料

　　糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉

　　做法

　　1、糯米粉用温热水调和，(一点一点的调，不能一起倒水，那样调不好。)把它调成糊状。

　　2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。

　　3、熟黄豆粉(大超市有卖的)放在案板上铺平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形(手上沾点水，免得沾手)在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。

　　三、双色芝麻糯米糕

　　材料

　　糯米粉，黑巧力，纯牛奶，白糖(量按个人酌情定)

　　做法

　　1.一部分糯米粉内加入纯牛奶和匀，揉成白色面团。

　　2.一部分糯米粉内加入蒸融的黑巧力浓汁和匀，揉成深色面团。

　　3.找一铁饭盒当模具，在铁盒内抹上一层黄油，先把深色面团平铺在铁盒底，接着铺白色面团，轻按均匀。

　　4.在白面团上撒一层芝麻，放入热水锅中蒸半小时左右。

　　5.蒸好后倒出，切成块状，沾上白糖即可吃了。