炸薯条怎么做好吃？好吃的炸薯条做法
2018/3/22 17:32:10 做菜网
炸薯条怎么做好吃？好吃的炸薯条做法
为了使炸薯条更脆。
因为冷冻过后的薯条里面的水分结冰，薯条的结构会因此变得有中间半空的感觉，不会变潮，在油炸过程中不会散落掉，不会粘连在一起而且容易熟，炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软。
做炸薯条前土豆一般要冷冻几分钟。
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