清明节吃青团两种青团任你挑(3)

2018/3/20 16:38:28 做菜网

　　方法二

　　把艾草洗干净用水焯一下，在焯的时候，可以加一点点石灰水，这样能去掉苦涩味，如果不加，就多洗几遍，问题也不大。然后加点水，用家用的搅拌机打碎就可以得到艾草汁了。

　　把糯米粉和黏米粉按3∶1的量调好，加入艾草汁和成面团，然后加入豆沙馅，包成拳头大小的团子。注意，是小孩的拳头。最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青团放凉了，就可以吃了。

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