艾叶清明果怎么做才好吃？艾叶清明果做法步骤是什么？(2)

2018/3/20 16:33:24 做菜网

　　10.捏成形。圆的是甜馅，饺子形的是咸馅。我包的难免模样丑！把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。

　　小贴士

　　蒸出的清明果稍微带点黄，婆婆估计是碱放多了。后来向有经验的人请教，竟是碱放少了，没有把艾叶中的绿叶素充分融解出来。最后我们商定总结经验，争取明年包出更好看更好吃的清明果。

　　糯米粉与早米粉的比例最好是5:6。揉好的面团要注意保湿保温。婆婆教我的办法是把装面团的盆端在热水上。

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