虾米皮是什么?虾米皮的做法大全

　　虾米皮是什么?虾米皮的做法大全

　　平时我们在吃馄饨和喝一些鲜美的汤汁的时候，虾米皮是我们最常见的辅料。那么我们常见的虾米皮到底是是什么?虾米皮怎么做好吃?

　　虾米皮是什么?

　　1.虾的外壳。

　　虾皮的制成最主要的来源是毛虾，毛虾繁殖快且易存活，所以产量非常大。毛虾一般直接放在地上晒干制成虾皮。毛虾因为体型小，肉是坚实的干制品，因此很容易让人感觉像虾皮，这就是它得名的由来。

　　2.虾的糠。

　　虾糠是虾仁被加工后，剩下了虾米的皮，这些虾米皮通常用来做饲料。

　　虾米皮可以做哪些菜肴，怎么做好吃呢?

　　一、凉拌虾皮

　　1.把准备好的虾皮，用清水冲洗一遍，然后把它烘干。

　　2.取一些香葱，用水清洗干净，然后用刀将葱切成碎末，放入虾皮中。

　　3.向虾皮中到入一些香油，然后再加一点醋，将其搅拌均匀，即可食用。

　　二、虾皮炒青椒

　　1.把青椒用水清洗干净后，去出青椒里的籽和瓢，并将其切成丝状。

　　2.把锅内的热油烧至五成热时，向其中放入虾皮，用小火慢慢翻炒，直到有香味飘出，虾皮泛有微黄即可。

　　3.将之前已经切好的青椒丝，倒入虾皮中，仍然用小火翻炒。

　　4.翻炒的青椒看上去有点软时，放入一些盐，再继续翻炒，直到熟透后，再放入适量的白糖和鸡精，翻炒一下就可起锅了。

　　虾米皮的好吃的做法不只这两种，根据个人口味的喜欢，可以制作出不同的做法，虾米皮不含有防腐剂，且有营养价值，对所有的人们都适合食用，是一种非常健康的食品。