秋季吃什么好？营养专家推荐4个“秋季进补高手” ！(2)

　　因此要多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。

　　瓜豆类食物的维生素C含量也很低，长期缺乏维生素C会造成免疫力下降，在换季时容易感冒。多吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要，比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。

　　发酵食品

　　夏天人们食欲不振，通常又会多吃寒凉食物，胃肠的消化功能比较弱。到了秋天，应适当多吃一些营养丰富又帮助消化的食品，如发酵食品。

　　发酵时，微生物会产生大量B族维生素，同时微生物的作用消除了食物中的抗营养因素，部分分解了其中的蛋白质，使其中的微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。

　　主食可以选择发面饼、馒头等发酵面制品，尤其推荐杂面发糕，粗细粮搭配营养更高。

　　副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶，还有大米发酵制成的醪糟等。

　　各种薯类

　　秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。

　　传统认为薯类食物能补中气，现代研究认为它们作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性病。

　　经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精白米面的替换品，是非常好的养生措施。

　　4个养生进补“高手”俗话说：“一夏无病三分虚”，此时更要遵循养生原则进补，以下4种食物堪称专属秋季养生进补“高手”。

　　润燥首选莲藕

　　荷莲一身宝，秋藕最补人。

　　立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。

　　莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

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