藕的营养价值 它能预防贫血吗(2)

　　4.止血

　　莲藕能够解决血小板减少和性紫癜等病症，此外它还对血热引发的出血也可以起到非常好的治疗功效，还有它的产品藕粉还可以起到调节脾肾和养肝益血的作用呢。

　　藕的食用方法

　　1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

　　2.煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

　　3.藕削去外皮以后应尽快下锅烹制，避免藕丝因氧化而变黑。若不能及时烹调，可将藕放入加醋的清水中浸泡，保持莲藕本身的洁白色泽，炒藕丝时边炒边往锅中加入少量清水，这样炒出来的藕丝洁白如玉不会变色。

　　4.吃藕应分段食用，顶端香甜脆嫩，焯后凉拌鲜食;第二、第三节稍老，是做汤的上好原料，还可以做炸藕夹;第四节之后的各节只适于炒食或作为藕粉的原料来使用。

　　结语：看完这篇文章，大家应该对藕的功效与作用有了更多的了解，经常食用藕能够起到预防贫血的作用，同时还能够对肠胃进行改善呢。

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