冰箱食品的解冻方法,又快又营养(2)
2015-5-6 10:57:01 生活网 http://life.southmoney.com
冷冻蔬菜,开水焯一下
超市里的冷冻区,有各种各样分装的冷冻蔬菜,如青豆、玉米粒、胡萝卜片等。这些冷冻蔬菜一般是在其营养最好的时候采摘下来,立即速冻的,因为低温锁住了蔬菜中的营养,所以冷冻后营养价值也较高。
烹制的时候,这类蔬菜用开水快速焯一下,就可以直接烹调,非常方便。
虾仁春卷,不需要解冻
速冻小虾仁(不带冰壳的)不需要解冻,就可以下锅,因为虾仁体积较小,能够快速升温,直接加热还能保证虾仁的肉质脆嫩。而且,速冻饺子、火锅丸子等食物也都可以直接下锅。
另外,春卷类的速冻食品也无需解冻,可以直接加热烹制,而且大部分春卷里的馅都是熟的。
文章导读
48小时排行