梭子蟹的家常做法有哪些？梭子蟹多少钱一斤？下文就随小编来简单的了解一下吧。
梭子蟹的家常做法有哪些？
（1）爆炒
调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒;
烹饪方法：
1.洗净梭子蟹，每只切成两段;
2.将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下;
3.热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油;
4.煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水;
5.加盖中火6-7分钟（要根据蟹的大小而定）即可起锅装盘。
（2）铁板
主料：母梭子蟹（750克左右）
调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉;
烹饪方法：
1.蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟;
2.铁盘烧热，包上银纸待用。
3.油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。
制作关键：铁板要加热，使菜肴更芳香。
（3）韩式做法
主料：梭子蟹;
配料：韩国泡菜、葱丝;
调料：味精、料酒。
烹饪方法：
1.梭子蟹宰杀洗净，切成块，泡菜切成片;
2.把梭子蟹和泡菜一起放在盘中，加入少许清水，盐、味精和料酒;
3.把梭子蟹盖上保鲜膜，入微波炉转熟取出，撒上葱丝，淋上热油，即可。
菜肴特点：泡菜微辣，梭子蟹鲜嫩。
梭子蟹多少钱一斤？
根据全国农产品商务信息公共服务平台显示的价格，目前优质梭子蟹价格在80元/公斤。但市场上普通梭子蟹的价格在25-35元/斤。
以上就是小编带来的相关介绍了，希望本文对你能有所帮助。
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