崂山绿茶被誉为“江北第一名茶”，在茶叶中属于中等档位，崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征，其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶，按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。
青岛市崂山区位于山东半岛南部，青岛市东南部。受海洋性气候影响的暖温湿润季风区大陆性气候，四季分明，冬无严寒，春季回温慢，夏无酷暑，炎热期短，多雾，秋季寡照，昼夜温差大，年平均气温12.4℃左右，无霜期233天左右，土质较厚、有机质含量高、地力肥沃，地下水位在80cm以下。非常适宜茶树的种植。
因此，制成的成品茶具有外形卷曲紧实，色泽绿润;汤色嫩绿明亮;滋味鲜醇，香高味长的特点。
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