什么样的安吉白茶才是好的?安吉白茶哪里的好

生活网 2021-10-13 10:59:35

好的安吉白茶有哪些特点

外形:条直显芽,嫩绿鲜活,整体芽叶明显可辨,匀整,脉络突显,茎脉清晰。

色泽:好的安吉白茶色泽嫩绿泛玉色,持嫩性较高。

汤色:嫩绿明亮,清澈度较高。

香气:馥郁持久,板栗香或惠兰香明显。

滋味:鲜醇爽朗、鲜甜。

叶底:叶白脉翠、一芽一叶、呈朵、匀整。

正宗的安吉白茶外形似凤羽,条直显芽,芽壮匀整,嫩绿鲜活,透金黄。

冲泡后叶白、脉绿,“叶白脉绿”是安吉白茶叶底的标志特点。干茶亦有有明显的熟栗香或高香。冲泡后香气鲜纯清高持久,汤色嫩绿清澈透亮,口感鲜爽口生津回甘,叶底表现为叶白脉翠,芽体部分也泛玉白,如杯中展示泡后在杯底呈竖立状。

安吉白茶经生化测定,氨基酸含量高达10.6%,为普通绿茶的2倍以上,茶多酚含量则在10%~14%,故茶汤口感非常好,不苦不涩,清香扑鼻。

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