古树茶和大树茶的口感区别?普洱古树茶是什么茶

生活网 2021-10-12 11:21:35

古茶树口感协调性高,水溶性果胶、树脂含量高,口感温润,滋味丰富,山野气息明显,茶汤细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而大树茶苦涩度很低,化开较快,十分滑顺,耐泡度较高,香气持久,但较古树茶轻薄,后韵略弱,且少了一份山野韵。

普洱古树茶是指茶树主要以百年的茶树为主,生态环境好,茶树没经过人为矮化,有浓郁、持久的兰花香。

古茶树一般地处深山野林,采摘难度大,再加上一些对古茶树的保护性开采策,所以市面上流通的古茶树量少而精贵,所以价格也相应要高些。

而大树茶指树龄超过30年或者50年(另一说是茶树龄超40年以上才称之为大树茶),但是不足100年,且没有密集、矮化种植的野生茶或栽培茶。

在云南南部分少数民族茶农的口中,是那些树高5m以上,难以采摘的栽培型茶树。

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