茄子生冻好还是熟冻好?茄子能冷冻到冬天吃吗?

生活网 2021-09-15 17:19:36

如果是家里自己食用的话,建议茄子还是熟冻更好一些。我们在秋天购买茄子的时候,应该选择比较嫩的茄子,然后将它们清洗干净,上锅蒸至八成熟,然后拿出来晾凉后,再分袋装起来,放入冰箱的冷冻层冷冻。等到想吃的时候拿出来切成块儿或是段儿烹饪就可以了。但建议冷冻过的茄子最好尽快食用,冷冻时间不要超过半年以上,否则它的营养会流失殆尽。

茄子能冷冻到冬天吃吗?

茄子能冷冻到冬天吃但小编不建议大家这样操作。冰冻之后的茄子一旦解冻之后就会出现发软的情况,因为茄子中的水分和一些营养物质已经完全被破坏,所以在解冻之后并不会再恢复之前新鲜饱满的样子,这样的茄子都是受到低温破坏的茄子,都是不建议再继续食用的。

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