蛋白糊的功效与作用是什么？下文就随小编来简单的了解一下吧。
1、补充优质蛋白
鸡蛋里面的蛋白质是仅次于母乳的，鸡蛋里面含有的蛋白质是很丰富的，而且也包含我们身体所需要的氨基酸，可以很好的补充身体营养。
2、保护视力
我们食用鸡蛋也是可以很好的保护视力的，因为里面含有叶黄素、玉米黄素，能够保护我们的眼睛不受紫外线的伤害，降低老年人患白内障的风险，对于用眼过度的上班族来说有很大的好处。
3、提高记忆力
鸡蛋黄里面含有卵磷脂和乱黄素，对于我们的神经系统的发育是有很大的作用的，卵磷脂在被我们的身体消化之后，可以释放出胆碱，能够改善记忆力和促进大脑发育，帮助预防老年痴呆。
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