土豆炒西芹的材料及做法一览下文就随小编来简单的了解一下吧。
土豆炒西芹的材料
土豆、西芹、红辣椒、老干妈辣椒酱、油、酱油、盐、姜、蒜。
土豆炒西芹的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择将土豆去皮洗净切丝，放在加醋的冷水中浸泡10分钟。切葱花、拍蒜碎，把姜切丝和红辣椒切圈。这时候我们再把西芹去根须，保留少许西芹叶子，洗净后，切成段，把西芹梗的开水中焯一下，捞起沥干水备用。同时我们还应该将浸泡好的土豆丝捞出沥干水。先用油炸过一下土豆丝，慢慢捞起放冷。同时还要在热锅放入少许油，把蒜碎，红辣椒圈，姜丝炒香。加入老干妈辣椒酱炒一下，把炸过的土豆丝放入快速翻炒。淋上酱油。同时还应该再加入西芹炒，这时加上盐，撒上葱花。炒至均匀的时候我们就可以开始吃了。
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