年夜饭必备的七道菜
1、一锅炖—盆满钵满,在台湾叫围炉,川蜀的火锅,广东的盆菜,上海的全家福,寓意着丰收富足。
2、鱼是年夜饭必备的一道菜,一条鱼年夜饭吃中间,大年初一吃头尾,连年有余有头有尾。
3、中国人有句说法叫“无鸡不成宴”,鸡是不可或缺的重要菜色,年夜饭有鸡“有计”,寓意生财有计,逢凶化吉。
4、红烧猪蹄叫“发财就手”“手到拿来”等。
5、卤水金钱肚成为了年夜饭桌上的“财富担当”,寓意财运滚滚,招财进宝。
6、在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子,象征着团团圆圆。
7、清炒四季豆是很多人年夜饭的首选蔬菜,予以“平步青云”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。