紫薯粥怎么做好吃？紫薯粥做法介绍
一、紫薯粥
材料：紫色番薯一个，贡邑大米大米100g
做法：
1.紫薯去皮，切成小丁，容易熟。
2.米洗干净，用水浸泡半个小时以上。
3.将紫薯和大米放入砂锅，加足量的水，煮开后转小火。
4.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底或焦掉。
5.放凉至60度以下后，即可食用。
二、麦香紫薯金瓜圆
材料：南瓜1块、紫薯1个、燕麦适量、糯米粉适量、生姜汁少许做法：
1、南瓜去皮、蒸熟、压成泥，紫薯去皮、切丁，燕麦用清水浸泡。
2、紫薯放入汤锅，加入足量水，大火煮开后，转小火煮20分钟。
3、南瓜泥中加入泡软的燕麦和糯米粉。
4、搅拌均匀后，捏成小丸子。
5、另起锅烧水，水开后放入小丸子，煮至小丸子漂浮起来，捞出小丸子，放入煮好的紫薯中，加入少许姜汁，搅拌均匀即可
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