西红柿属于酸性还是碱性？ 下文就随小编来简单的了解一下吧。

　　西红柿吃起来有点酸，特别是熟食的西红柿，酸的更为明显。但是通过PH值测定，西红柿是碱性。大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类;二、动物性食物;三、甜食;四、精制加工食品（如白面包等）;五、油炸食物或奶油类;六、豆类（如花生等）。

　　西红柿是碳水化合物吗

　　每一百克西红柿果肉可食部分中含有3.30克的碳水化合物，西红柿是典型的高营养、低碳水、低热量的食物，而且在西红柿果肉中含有丰富的蛋白质，西红柿果肉中还含有丰富的番茄红素、维生素、矿物质、纤维素等营养成分，一般人群皆可适量食用，食用西红柿具有美容养颜、润肠通便、排毒养颜等养生功效，对身体很有好处。