中秋家宴吃什么传统食品？中秋家宴做哪些饭菜？

　　汤

　　“宁可食无菜，不可餐无汤”，广东人的宴会怎么能少汤，因为考虑到中秋吃月饼的习惯，所以就不煲老火靓汤了，改煮个冬瓜瘦肉汤。

　　冬瓜瘦肉汤

　　冬瓜性微寒，味道甘淡，有清热利尿、解毒生津、润肺化痰、舒缓紧张、美容养颜的功效，同时含有丰富的维生素C、类胡萝卜素，可以维护血管生理功能，有利尿、消除水肿的作用。

　　用料

　　冬瓜500克、猪肉450克、红豆100克、蜜枣4个、盐少许、陈皮1小块

　　做法

　　1、赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。

　　2、瘦肉切成块待用。

　　3、冬瓜洗净切边去瓜瓤，切成大件。

　　4、汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。

　　5、煮开后中火35分钟，下盐调味即可。

　　烹饪小贴士

　　1、焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。

　　2、冬瓜要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。

　　热菜

　　之前说过，我们家主打温馨走心家常菜风格，所以星妈的家宴不会出现很花俏的菜肴噢~

　　笋烧鸭腿

　　春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症，也能解决挑食问题，是获取营养的一道菜，不过鸭肉偏寒，备孕女性、孕妇和产妇食用要注意控制量。