干锅牛蛙的做法 干锅牛蛙怎么做？
玉凤2020-12-16
干锅牛蛙的做法 干锅牛蛙怎么做？
食材用料：牛蛙3个、酱油适量、葱适量、白胡椒粉适量、茭白适量、平菇多放、青笋适量、蚝油一勺、腐竹1小块、海底捞麻辣锅底两勺、蒜半个、盐一勺、豆瓣酱一勺、白芝麻一把、姜一块。
做法：
（1）牛蛙剁块、加胡椒粉和姜汁去腥。
（2）所有蔬菜切段后入热水锅焯熟备用。
（3）腐竹泡发后也入热水锅焯熟。
（4）两勺麻辣锅底、一勺豆瓣酱、一勺蚝油、一勺盐、半勺糖调匀。
（5）热锅下油加牛蛙煸炒至断生后起锅备用。
（6）把葱姜蒜下到油锅内煸香。
（7）下调好的酱、炒香。
（8）把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内翻炒（不用加水），再调下咸淡。
（9）加入葱段和辣椒段。下一勺香油再加点白胡椒粉就OK啦。
