处暑节气养生吃什么？处暑养生的营养食谱(2)

　　红薯粳米粥

　　主料：红薯两块，粳米适量。

　　做法：粳米洗净，加水入锅熬煮，后放入块状红薯熬熟即可。

　　功效：红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪，延年益寿。

　　大枣燕麦粥

　　主料：大米、糯米、燕麦片、大枣、色拉油。

　　做法：

　　1、先将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。

　　2、开水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象。先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

　　3、要顺着一个方向搅拌，可以让粥“出稠”，也就是让米粒粒粒饱满，粒粒酥稠。

　　4、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，做出的粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

　　功效：中医常用大枣治疗肺虚咳嗽，烦闷不眠，是一种用途广泛的良药。用大枣熬粥吃，能有效地补血润肺。

　　清香荷叶粥

　　主料：鲜荷叶1张(约200克)、粳米100克，白糖适量。

　　做法：

　　1、用鲜荷叶1张(约200克)、粳米100克，白糖适量为原料，将米洗耳恭听净，加水煮粥。

　　2、临熟时将鲜荷叶洗净覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮沸片刻即可。

　　功效：荷叶粥有清热解毒、去秋燥的功效，适合初秋喝。

　　梨子粥

　　主料：粳米、梨2只。

　　做法：梨子洗净后带核切碎;加粳米100克，和水煮粥。

　　功效：梨子具有生津润燥、清热化痰的功效用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。

　　山药安神粥

　　主料：新鲜山药300克、莲子10颗、红枣3颗、黑糯米50克、白糯米50克、枸杞15克、桂圆肉100克、米酒1大匙、冰糖适量。

　　做法：

　　1、莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。

　　2、山药洗净削皮切小丁备用。

　　3、将1000ml的水注入锅中煮开，放入所有材料用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。可熄火食用。

　　功效：山药可健脾益胃、助消化;含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，所以，用山药熬粥喝，可益肺气，养肺阴。

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