处暑养生常识：处暑养生喝什么汤？(2)

　　木耳花生猪肺汤

　　原料：黑木耳30克，花生米100克，猪肺一只，盐、黄酒适量。

　　做法：黑木耳用温水泡胀、洗净。花生米洗净;猪肺粗洗一遍，从气管中灌水，使肺翼扩张，用力揉洗后，倒出血水;再灌再洗，如此反复冲洗五六次，见肺翼白时，离水，滤干，切成块;将猪肺、花生米先倒入大砂锔内，加冷水浸没，用旺火烧开后，除去浮在场上的一层泡沫，加黄酒2匙。再改用小大慢块1小时，倒入黑木耳，细盐适量，继续炖1小时，离火。

　　功效：本方滋骨补肺，去淤止血，润肺化痰，对肺肾两虚、肺灿干咳带有血丝最为适宜。

　　百合莲子汤

　　原料：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。

　　做法：百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。

　　功效：安神养心，健脾和胃。

　　沙参百合鸭汤

　　原料：北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。

　　做法：将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。

　　功效：养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。

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