清蒸小龙虾怎么做比较好吃？清蒸小龙虾做法教程_好吃的清蒸小龙虾(3)

2018/5/24 14:27:45 下厨房

　　这样美味的蒸虾就完成了

　　小贴士

　　1.清洗虾很重要，用手抓住虾背，将虾反过来，用牙刷直接在流水下刷洗虾的腹部；洗净的虾从虾尾巴中间的那片往外拉，抽出虾线；（如果怕虾蜇手，带上个厚手套就可以了）

　　2.调味料的配制，一定要加点姜末，因为不仅去腥，而且因为虾是寒性；再按个人口味依次加入生抽，胡椒粉，香醋，糖等调味料，搅拌均匀后静置十分钟，这样是为了让姜末发挥其作用；

　　3.蒸虾一定要开水上锅，将虾放入锅上大火蒸十分钟即可，时间不要太长，这个时间更能保持虾的鲜嫩度。

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