荸荠有什么营养价值？荸荠的食用禁忌(2)

荸荠的食用禁忌

　　1、荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。

　　2、熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。

　　食用宜

　　荸荠可消宿食，适合饭后食用。荸荠用水煎服，能利尿排淋，对尿道感染患者有辅助治疗作用。

　　食用忌

　　荸荠性寒，脾胃虚寒者不宜食用。

　　荸荠的适用人群

　　1、一般人均可食用。

　　2、全身浮肿、小便不利或小便短少时食用效果很好。

　　3、烦热口渴，咽干燥痛，消化不良者宜食用茡荠。

　　4、适于预防流脑和小儿麻疹时食用。

　　5、发烧时可多吃。

　　6、癌症患者、湿热黄疸者食用亦有较好的效果。

　　7、月经期间忌食生冷茡荠。

　　8、糖尿病患者不宜多食。

　　9、由于荸荠性寒，故脾肾虚寒及血虚者应慎食。

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