巴沙鱼柳的做法：巴沙鱼柳怎么做好吃？(2)

　　4、平底锅放油，中火将鱼柳煎至两面淡淡发黄即可。

　　5、可以直接食用，也可以沾番茄沙司或沙拉酱。

　　煎好的鱼柳十分鲜嫩、可口，没有腥气，即使不喜欢吃鱼的孩子也不会拒绝。

　　注意事项介绍

　　先把鱼肉自然解冻，用厨房纸巾吸干水份，两面都薄薄地洒上盐，腌制半个小时左右。平底锅放少许油烧热，腌好的鱼块抹上面粉后小火慢煎，因为巴沙鱼会有油脂分泌，所以不用放太多的油；煎至两面金黄就可以了，要注意的是巴沙鱼肉质细嫩，煎的时候尽量少翻身，以免鱼肉破碎。出锅后洒上黑胡椒，四周放点薄荷叶、小番茄、柠檬片装盘，香气四溢。

　　巴沙鱼的功效与作用

　　巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素， 巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 ，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效

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