【荠菜吃法】荠菜怎么吃？荠菜怎么做好吃？(2)

　　荠菜的两种吃法

　　1、荠菜煮鸡蛋

　　荠菜用来煮鸡蛋是非常美味的吃法，荠菜煮鸡蛋也是我国的传统保健饮食之一。

　　食材：准备一个鸡蛋，两百克荠菜，少量食醋。

　　做法：将开花的荠菜和鸡蛋一起放在锅中，加适量的水，大火烧开，小火慢煮3分钟，若是期间有鸡蛋出现破裂，及时的添加一些食醋，促进鸡蛋蛋白的凝固，煮好之后的鸡蛋在其蛋壳上敲一些裂纹，然后放在荠菜汤中入味即可。

　　功效：荠菜煮鸡蛋具有和脾、解热、利尿等多种功效。

　　2、荠菜蒸菜

　　食材：准备适量的荠菜，面粉，食用油，食盐。

　　做法：荠菜去掉老化的根系，洗净沥干备用。将其嫩叶和花一起装盘，在荠菜上撒上一切面粉，放进蒸锅中。大火烧开，转小火蒸5~10分钟。取出后再添加少量的食用油、食盐调味即可食用。

　　功效：健脾胃，促进消化。

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