大蒜有一定的解酒作用，但不建议多吃以达到解酒的目的，因为大蒜性味辛辣，酒性湿热。喝酒时吃大蒜，会导致体内热毒堆积，而且对胃有很大的刺激作用，对健康不利。可用葛花煎水喝，或与蜂蜜温开水冲服，均有解酒作用。也可在饮酒后服用白萝卜汁、白菜心、芹菜汁、绿豆汁、橙皮水、蜂蜜水、番茄汁、酸奶、香蕉等食物。
喝酒后吃蒜有什么反应？
酒精和大蒜都是刺激性食物，同时食用可能会刺激胃肠道，容易出现肠胃不适的情况。建议平时饮食宜温软、易消化，养成良好的饮食习惯。多喝温水，多吃新鲜蔬菜和时令水果，清淡饮食，规律作息和三餐，“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。每天适当运动可以提高身体的免疫力。
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