普洱茶生茶和熟茶有什么区别

生活网 2021-11-18 16:43:54

工艺:普洱生茶是杀青毛茶蒸压、干燥制成,而熟茶为渥堆发酵、干燥制成。

色泽:普洱生茶干茶为墨绿色,且油润,而熟茶为红褐色。

汤色:生茶为黄绿、橙黄且明亮,而熟茶为红浓明亮。

口感:生茶滋味强烈,茶气显著,生茶滋味醇和,甜爽。

从工艺上看,普洱生茶与普洱熟茶是完全不同的工艺。

所以,无论存放多少年的普洱生茶,即便出现了与普洱熟茶相似的汤色与口感,但是它也只是老生茶,不是熟茶。

总之普洱生茶的汤色呈黄绿色、金黄色为主,且色泽透明、明亮,杂质较少,清澈度较高;

而熟茶由于有渥堆发酵工艺,因此汤色为橙红、红褐色,且明亮清澈,对于一些老茶色泽会更深,但总体上,生茶偏黄,而熟茶偏红,很容易区别。

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