荆州的市花是荷花和腊梅,市树是紫荆和银杏树。荷花不仅花大色艳,观赏价值高,还有美好的寓意,象征着高洁、吉祥,自古至今就深受人们喜爱,寓意万事如意。腊梅生命力顽强,花开在寒冷的冬季,象征着顽强不屈、高傲,代表高尚的气节。紫荆和银杏树在荆州栽培历史悠久,分布广泛,大街小巷基本都可看到。
荆州属于亚热带季风气候,从该地区的气候特点来看,适合养的植物有杜鹃、竹芋、迎春花、金光菊、荷花、萱草、马兰花、松果菊、樱花、山茶、蛇鞭菊、紫荆、凤仙花、百合、太阳花、牵牛花、腊梅、非洲菊、郁金香、朱顶红、九里香、一叶兰、石蒜、鸢尾、紫薇、红叶李、合欢、薰衣草、玉兰、金边瑞香、含笑、瓜叶菊等。