荞麦中含有丰富的赖氨酸成分，也具有抗菌消炎，止咳平喘，健脾益气等功效，高血糖的孕妈们能吃荞麦吗？以下是小编为大家整理推荐关于孕期血糖高吃荞麦好不好的解答，希望对大家有所帮助。
孕期血糖高能吃荞麦吗
孕妇血糖高是可以吃荞麦的，荞麦中含有丰富的铬元素，铬会与甘氨酸、半胱氨酸等形成配合物，成为葡萄糖耐量因子，它有加强胰岛素的作用，能刺激葡萄糖的摄取，从而起到稳定血糖的功效。
此外荞麦的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，其能促进胎儿发育，增强孕妇的免疫功能。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富，能有效降低人体血脂和胆固醇，这些营养成分对孕妇很有意义。不过荞麦一次不可食用太多，否则容易造成消化不良，脾胃虚寒活儿好消化功能不佳的孕妇也不宜荞麦。
健康小贴士：粗粮和细粮含有几乎等量的热量和糖分，吃到体内后，无论是粗粮还是细粮对血糖都有升高的作用，只是粗粮里面含有更多的膳食纤维，膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。我们应该强调的是粗粮能够延缓血糖的升高，而非强调粗粮可以降低血糖。
荞麦的做法推荐
荞麦黑米粥
准备材料：荞麦米20g、黑米20g、泰国香米20g、清水800ml。
做法：
1、全部食材择洗干净，放入电压力煲内胆中放入清水。
2、盖锅盖，通电，选择【豆/蹄髈】功能键时间到，断电即可。
荞麦薏米羹
准备材料：薏米半杯、荞麦1/4杯、枣（干）3颗、水适量。
做法：
1、食材分别洗净，放入豆浆机中。
2、红枣去核，切小块，放入豆浆机中，加入适量的水。
3、接上电源，选择干豆豆浆，约29分钟，听到蜂鸣声后，可排浆。
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