巧克力的好处 巧克力的功效与作用

　　巧克力是一种很常年的甜食，拥有浓郁的香气和香甜的口感，让人欲罢不能。很多人会以为巧克力是垃圾甜食，那么巧克力还有好处吗?有哪些功效和作用?下面就来了解一下。

　　1.有益心血管疾病

　　一则文献统合分析指出，相较未摄取者，适量食用巧克力有助降低16%的心脏衰竭(HF, heart failure)风险。但要注意的是，高于平均的摄取量(一周大于7份)反而会提升风险，这与热量过高所带来的肥胖有关。背后机制可能与巧克力中类黄酮物质所具有的血压改善、血脂调节、抗发炎、促进血管内皮细胞功能有关。

　　另外，在一则不分性别的对照研究也发现，连续1个月，服用可可制品(内含900 mg黄烷醇)，具有改善血管内皮细胞功能(能维持血管年轻强韧)、降血压、降低密度胆固醇、提升好胆固醇的功效，最后专家也估算大约能降低30%的心血管疾病发生率(相较于安慰剂组)。

　　2.有益体重控制

　　肥胖被定义为脂肪组织中不正常或过量脂肪堆积的状态，并达到影响健康的程度。

　　一则文献回顾及统合分析(meta-analysis，包含35则随机对照试验，参与者共1775人)指出，在日剂量≥ 30 g，持续时间(4至8周)的条件下，摄取可可/黑巧克力能显著降低体重和身体质量指数(body mass index)。

　　3.提升运动能力或体适能

　　近数十年来，由科技进步带来的隐忧，其中一项是久坐导致的体能活动不足，主要是因网络的发达，让人们不用起身活动，就能取得生活中的一切需求，不管是工作、教育、娱乐都是如此。

　　而久坐导致的健康问题，已仅次于抽烟，不仅是肥胖率上升。，还提升多种慢性病发生率，如心血管疾病、中风、癌症、糖尿病、高血压、骨质疏松等

　　一则双盲对照研究发现(为期3个月，对象为20位经常久坐的中年人)，摄取黑巧克力有助增加最大摄氧量 (VO2 max，幅度达17%)及力量输出。另外也发现，受试者的高密度胆固醇有增加，并降低三酸甘油脂。

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