雪花酥太甜了是什么原因 雪花酥太甜怎么办?
2019/6/13 16:17:14 5号网
雪花酥的的甜度取决于你选用的棉花糖和奶粉!
棉花糖和奶粉的味道都是比较甜腻的,如果放多了,最后做出来的雪花酥也就会变得很甜。如果觉得甜可以加大咸味饼干的用量,也可以换不甜的棉花糖,还有增加酸味或者苦味的调味粉比如无糖的水果冻干粉抹茶粉可可粉。
雪花酥太甜了怎么办
1.选择不甜的棉花糖
棉花糖一定要选不是很甜的,否则成品会太过甜腻,尤其对甜度特别敏感的亲,最好先尝一下买到的棉花糖,选择自己能接受甜度的棉花糖制作雪花酥哈!
2.选择无糖奶粉
关于奶粉,什么奶粉都能用,但我的口感认为全脂的做出来更好吃,奶味更浓,另外,特别怕甜的人最好用无糖奶粉,指配料表不含蔗糖或者白砂糖的奶粉,喜欢甜的就可以忽略这一点了。
3.选择咸味饼干
饼干选择奶盐味儿的,可以中和甜度。
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