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鸡蛋的保质期有多久?鸡蛋怎么保存最好?

2018/3/20 14:44:04 17乐呵网

  鸡蛋的保质期有多久?鸡蛋怎么保存最好?

  生活中,很多人都忽略了鸡蛋的保质期。原因在于鸡蛋有壳包裹,它不比其它的生鲜食品,如奶,肉类,蔬菜和水果等,是否变质能够一眼辨别。对于鸡蛋,大家看不见它的内部会不会变质,有时候买回来放在一个地方,如果想不起来吃,就很容易把它放过期。那么,鸡蛋保质期是多久呢?鸡蛋的保质期到底有多长?

  和生鲜食品一样,鸡蛋的保质期随四季的变化而不同。为了身体健康着想,我们还是要注重一下鸡蛋的保质期的。

  鸡蛋保质期多长?不同保存条件下鸡蛋的保质期分别是多久?

  1、冰箱。在温度1~6℃的情况下,鸡蛋的保质期是大概四十天左右。

  2、室温。冬季室温的话应该是半个月,夏季室温下为十天,鸡蛋超过保质期除了不新鲜和可能变质的情况,营养成分也会流失大半。如果长时间存放,因为鸡蛋本身常带有沙门氏菌,它就会有细菌侵入,引起鸡蛋变质。常见的会发臭,蛋黄稀、散,食用这样的鸡蛋会对人体健康造成威胁。切忌高温烹饪也不可。

  3、南北差异,和湿度有关。在我国北方,夏季在室温下存放大概半个月左右、而冬季在15℃以下存放一个月左右。

  另外,由于保质期也涉及到各种外部因素,比如生产时间,贮存条件是否达到等,食品安全在现代社会日益被重视起来,因此,了解食品保持期的相关知识是必要的。