玉凤2021-06-15
喝什么茶好?下文就随小编来简单的了解一下吧。
茶是世界三大饮料之一,它起源于中国,盛行于世界,我国人民喝茶有几千年的历史,在我国茶已不是一种简单的饮品,它是品味与文化底蕴的象征。大家都知道,茶中含有咖啡因、茶碱、茶多酚、茶皂素、茶氨酸等活性成分,喝茶的好处不少,首先,喝茶有助于补水,与白开水的平淡无味相比,茶味道独特,加之深厚的文化内涵,让每天多喝水变得可行。其次,咖啡因和茶碱具有提神、抗疲劳等作用,喝茶有助于提高工作效率。最后,茶多酚、茶皂素、茶氨酸等活性成分具有抗氧化活性,喝茶可能具有一定保健作用。
茶是茶树的嫩叶和芽制成的饮料,茶的种类有很多,按照茶多酚氧化程度和氧化时间,可将初制茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)等六大类,其中绿茶多以嫩茶叶为原料,经过高温“杀青”,短时间内使各种酶的活性降低,由于不经过发酵,所以保留了茶叶的本色,呈现出绿叶绿汤,代表茶叶如西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖等。红茶也是多以嫩叶为原料,经过完全发酵,茶多酚被氧化为茶黄素、茶红素,所以呈现出红叶红汤,代表茶叶如祁门红茶、金骏眉、正山小种等。其实各种茶叶经过冲泡,浸取到水中的都是咖啡因、茶多酚、茶皂素、茶氨酸等活性成分,只是含量多少不同,比如与绿茶相比,红茶经过氧化,茶多酚的含量有所减少。
茶无糖、无脂、低热量,与含糖饮料相比,茶是一种非常健康的饮料,适合长期饮用。对于慢病患者,适量喝茶是有益的,比如对于糖尿病患者,有研究发现,长期喝茶有助于降低2型糖尿病风险。此外,虽然茶中含有咖啡因,可引起血糖一过性波动,但是有研究发现,长期喝茶不影响血糖控制,反而有助于降低糖尿病慢性并发症风险,建议爱喝茶的朋友,应注意监测血糖,只要血糖稳定就可以喝茶。对于高尿酸血症患者,茶中的咖啡因可影响血尿酸稳定,但有研究发现,喝茶与痛风没有必然联系,建议高尿酸血症患者适量喝茶,避免浓茶,监测血尿酸水平,只要稳定就可以喝茶。对于高血压患者,茶中的咖啡因可影响血压稳定,但是有研究发现,长期喝茶并没有增加高血压并发症的风险,建议高血压患者可以适量喝茶,监测血压,血压稳定,但喝无妨,红茶、绿茶均可。
总之,茶是一种健康的饮料,喝茶有助于补水、提神、抗疲劳,可能还具有一定保健作用。根据茶多酚氧化程度和氧化时间,可将初制茶分为六大类,其中红茶和绿茶最大的不同在于茶多酚的含量,红茶制备过程需要经过氧化,茶多酚的含量较低。对于高血压等慢性病患者,只要血压等监测指标稳定,适量喝茶是可以的,红茶或绿茶均可,对病情没有显着影响。