鲜海参怎么处理才能吃？
方式 一：
1、把新鲜的鲜海参买回家了之后，一定要立即破腹取脏，不然海叁会迅速削瘦，乃至还会继续自溶为液體。方式 非常简单，便是割开鲜海参的腹部，把腹部里边的胃肠等东西摘净，随后用洗水清洗，再切除参嘴。
2、把清洗的海叁放进沸水中煮大概45分鐘，把海叁煮到变小、用手去摸觉得有延展性时捞起来。这一步还可以那么做，便是把清洗的海叁放进压力锅内蒸30分钟上下。
3、再把海叁放入洗米水中煮1～2钟头，待海叁煮得滑嫩时取下。
4、用冷水将海参清洗，放进矿泉水或冷水中侵泡。一般要侵泡二天，正中间留意多换几回水。假如放到电冰箱的冷藏房间内侵泡，能够少换几回水。
5、历经二天的侵泡后，会发觉海叁的块头显著比刚煮完后变大很多，看起来更绵软了，那样的海叁才能够用以制做各种美食。
储存方式 ：解决好的海参假如一时吃剩，可将每一个海叁用小包装袋独立包裝，放到冰箱冷冻室，随吃随拿。服用时只需将海叁自来水化掉就可以，随便服用，每日一根最好是。
方式二：
1、洗干净后，自来水煮（不可以有一丁点油），海叁由硬变松，块头也大了些。大概45分鐘，用力触有延展性了，熄火。用电压锅20分钟也行。这时候水为黑糊糊的。
2、用冷水将海叁再度清理后，用干净的容器（還是不可以有一丁点油），放矿泉水侵泡。
3、因为买的多，分了很多锅解决。最终都侵泡好。矿泉水最好是。
4、那样将煮好的海参侵泡二天，正中间换了三次水。这几天的侵泡全是放到电冰箱的冷藏房间内。
5、侵泡后的海叁块头显著比刚煮完后变大很多，看起来更绵软了。
6、将每一个海叁用小包装袋独立包裝，在集中化起來。放到冰箱冷冻室，随吃随拿。
方式三：
将一整只鲜海参放进煮沸的洗米水中焯一下，快速捞起来，用冷水清洗干净，割开腹部，掏净海参内脏，并自来水消除干净。锅中再放进干净的洗米水，添加海叁煮沸，文火煮约四五分钟，捞起来控干水，使其渐渐地自凉，再打花刀成型，就可以立即烹调菜肴了。
注意：用这类解决方式 生产加工的鲜海参，一般适合做凉菜类菜肴（如拌、炝、醉酒等烹饪手法），其意味着菜有拌凉菜鲜海参、炝金絲鲜海参、醉酒鲜海参这些。
方式四：
将鲜海参加鸡蛋清、白砂糖，搅拌几分钟。随后，用冷水清洗海叁，放进压力锅中，添加大骨汤、八角、葱、生姜片煮沸，加温10分钟上下即成。取下鲜海参放进热食用碱中侵泡4个钟头上下，随后捞起来，用冷水冲清洗食用碱，随后放进矿泉水中，入电冰箱中冷冻5钟头上下，取下海叁开膛破肚，去净内脏器官，用沸水氽一下捞起来，打花刀成型。
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