柿子可以空腹吃吗 柿子怎么泡更甜更脆？

　　柿子可以空腹吃吗

　　不可以。

　　1.柿子是不可以在空腹的状态下吃的，因为柿子当中含有大量的鞣酸成分，而空腹时胃酸分泌较多。如果空腹吃柿子的话，在胃酸的作用下鞣酸就会发生反应生成结块状物质，从而会引起肠胃不适，长期如此的话还会增加患结石的风险。

　　2.柿子为寒性食物，如果空腹状态吃的话就会对肠胃造成刺激，也会容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

　　柿子怎么泡更甜更脆

　　可以将新鲜的柿子放在清水或者温水、盐水中进行浸泡。 新鲜的脆柿子中含有较多的鞣酸，因此吃起来会有一些涩口，这时候可以对柿子进行脱涩处理，通常情况下，对柿子进行脱涩处理就是将柿子和空气隔绝，使柿子无法正常呼吸，使其内部产生呼吸作用，从而分解柿子果肉中的一些糖分，从而让柿子的口感变得更为脆爽。 具体步骤：

　　1、把柿子洗干净，放进桶里，加自来水没过柿子。

　　2、泡三四天捞出放盆子里晾一天，可以去除柿子的涩味。

　　3、柿子泡久了会烂，泡的时间也不宜过长，三四天即可。 注意事项：空腹不能吃柿子，每次吃柿子不超过200g。 #p#副标题#e#

　　柿子怎么冷冻保存

　　如果是气温非常低的地区是比较好保存的，而广大地区冷冻保存只能用冰箱，保存方法如下：

　　1.先将买来的柿子挑选一下，表面有破损的就不要放一起了，将好的柿子用水清洗一下，用干燥的抹布擦干水分。

　　2.将柿子放入保鲜盒或者保鲜袋中，保鲜盒留孔，保鲜袋扎几个洞，保留一定的空气流通。

　　3.将柿子放入冰箱冷冻室中，要吃的时候拿出来用冷水解冻或直接吃就可以了。