酵米面类的食物有哪些？酵米面类具体包括哪些
田洁2020-10-20
近日，黑龙江酸汤子中毒事件不断发酵，引发社会关注，因为此次中毒事件造成多人死亡。其实在农村地区有关酵米面类食品中毒的事件并不少，但情节没有这么严重，这次就连国家卫健委也提醒大家慎吃酵米面类食品。
酵米面类食品具体有哪些？
臭碴子、酸汤子、格格豆、汤圆、河粉等。酵米面类食品的主要原料有玉米、高梁米、小黄米、大黄米、小米、稗子米等等，用这些粗粮作为原料经过加工发酵而成的民间食品。
在广西百色、河池地区一带山区农村常有吃酵米面（壮族俗称吊粑，苗族俗称汤粑）的习惯，由此引发的酵米面中毒频频发生，给人民群众 健康 造成了严重危害。
