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炒菜时用味精好还是鸡精好?看完后不再纠结了!

2018-04-10 http://life.southmoney.com/

  经常在厨房做饭的朋友应该都会有这样一个问题,就是原来炒菜的时候比较喜欢用味精提鲜,自从推出鸡精之后,大家都更愿意选择这种鸡精来炒菜,所以慢慢取代了味精在生活中的位置,这不免得就会让人有些疑惑,到底炒菜是放那种调味料更好点呢?

  味精的作用

  味精的主要成分就是谷氨酸钠,是通过粮食为原料提取发酵精制而成,通过人的味觉感官受到刺激之后,就会感觉到这种鲜的味道,让菜肴变得更加的可口,可以发挥促进食欲的作用,还可以诱导消化液的分泌,促进消化。

 

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