2018-03-20 http://life.southmoney.com/
空心菜怎么做好吃?空心菜的做法大全
夏季到了，空心菜陆续上市了。看着菜市场一把把码放整齐的青翠欲滴的空心菜，总让人忍不住买回去尝尝鲜。空心菜的营养十分丰富，含有纤维素，钙铁元素，还含有丰富的维生素A和维生素C，夏天常吃，具有清热解毒，美容养颜的功效。因此，夏天常吃空心菜这种应季蔬菜，有益身体健康。
今天我们就为大家介绍一下关于空心菜的做法大全：
1、蒜蓉空心菜，蒜香十足。
具体做法如下：
1、把空心菜洗净后控水;
2、蒜切碎，最好剁成碎末，这样比较入味;
3、锅烧热后倒油把葱蒜倒入炝出香味，马上放入空心菜，切记用大火煸炒;
4、空心菜看起来水分下去变软了就可放蒜蓉和盐出锅。
2、凉拌空心菜，开胃好吃。
具体做法如下：
1、空心菜洗净后控水;
2、锅里的水烧开后就可放入空心菜，用筷子翻几下就关火，切记不要煮过了，否则影响色泽和口感;
3、装盘后依次放入盐，味精，香油，蒜汁，醋，喜欢吃辣的可以放一些辣椒油，味道酸辣开胃，十分下饭。
3、辣炒空心菜杆，香辣美味。
具体做法如下：
1、空心菜把叶子去掉，只留下杆;
2、把蒜和辣椒切碎;
3、油微微冒烟后把辣椒和花椒放进去炝出香味;
4、放进空心菜杆后大火快速翻炒，然后放入盐和味精出锅。
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