2018-03-20 http://life.southmoney.com/
饺子皮怎么做?饺子皮的做法
饺子是我国的传统主食，受到了很多人的喜爱。在世界上的华人当中，饺子也成为乡愁的象征，每到过年，家家户户都有吃饺子的习俗，既使在平时，每当家人团聚的日子，人们也总是包饺子款待亲人。饺子虽好吃，做的过程却有点麻烦。我们今天来谈谈如何做饺子皮?怎样做饺子皮好?下面我们来看一下做饺子皮的具体方法是什么。
怎样做饺子皮?饺子皮的做法如下：
做饺子皮的面团需要软而且有很好的延展性，因此在和面和揉面上需要很大的技巧性，这需要我们经过长期的实践才能掌握。
饺子皮大家都见过，更多的朋友也都实践过，我们把面粉准备好后可以按以下步骤来：
1、和面。接一碗凉水，左手端碗，缓慢地把水倒入面粉里，然后用右手呈顺时针方向搅动，将面粉变成一条条的穗状，面团要稍软一些。
2、揉面。把面穗揉在一起，要用两只手不间断地揉上七八分钟，面就会变得又软又筋。
3、醒面。将揉好的面盖上布停十几分钟，这个过程叫醒面，在等待的过程中可以去调馅。
4、切面团。在面板上放面粉后开始揉面团，揉上几分钟后从中间掏洞后揉细。搓均匀后用刀切成大小差不多的小面团。
5、擀皮。案板上撒上面粉就可以擀皮了。擀皮的时候要注意中间厚边缘薄，面粉要适量。这样做出的饺子皮才能口感更好。
关于如何做饺子皮，大家学会了吗?看了本文的介绍，对大家是否有帮助呢?做饺子皮看似简单，其实每一步都有一定的技巧性。刚开始做，我们难以掌握，和面时不是硬就是软。但是如果经过反复实践，我们做饺子皮的技能一定会慢慢提高。
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