2018-02-27 http://life.southmoney.com/
2018元宵节吃什么 元宵节必吃的传统美食
2018元宵节吃什么？元宵节不得不提的食物是汤圆，相信很多南方人元宵节这天都会吃汤圆，代表着团团圆圆的意思。而我国北方则是吃元宵，元宵外形虽然和汤圆差不多，但实际上选材上有很大的区别。除了这两种食物，还有很多元宵节食物你一定要尝尝，下面我们来感受一下元宵节人们必吃的传统美食。
2018元宵节吃什么 元宵节人们必吃的传统美食
2018元宵节吃什么
1、汤圆
元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。
2、元宵
元宵节，北方人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
3、元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面。
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