2018-01-08 http://life.southmoney.com/
2018元宵节吃汤圆还是元宵_有什么区别_元宵和汤圆哪个好吃
正月十五是元宵节，晚上吃元宵是我国传统，从外观上看元宵和汤圆一个样，很多人就会认为它们是一种食物，那么元宵节是吃汤圆还是元宵呢？元宵和汤圆哪个好吃呢？
元宵节是我国的一个重要的传统节日，但并不是法定假日，所以元宵节是不放假的，而且告诉也是不免费的。2008年6月，元宵节选入第二批国家级非物质文化遗产。
2018年03月02日 星期五 （戊戌年（狗年）正月十五）
元宵节吃元宵还是汤圆
元宵节可以吃元宵，也是可以吃汤圆。一般，在我国元宵节，北方人吃元宵，南方人吃汤圆。
正月十五元宵节，北吃元宵，南吃汤圆。不少人以为汤圆和元宵其实就是同一种东西，只是叫法不一样。其实，元宵和汤圆是两种做法和口感完全不同的食品。
元宵、汤圆完全是两回事，本质区别在于制作工艺上：北方的元宵是“滚”出来的，南方的汤圆则是“包”出来的。
元宵和汤圆有什么区别
地域：
元宵——北方
汤圆——南方
煮汤：
元宵——煮过元宵的汤越来越浓
汤圆——汤很清，除非你煮破了
制作工艺不同
元宵怎么做：
北京做的元宵，是以馅为基础制作的。机器做元宵的操作过程如下：先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
汤圆怎么做：
南方的汤圆做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。
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