2018-01-02 http://life.southmoney.com/
饺子里面放什么寓意好一些_包硬币的寓意是什么_怎么煮不会烂
饺子是一种很大众的食物，它的味道可口，营养丰富，美容养颜。俗语说好吃莫过饺子，可见咱们国人对饺子的热爱了。那么饺子里面放什么寓意好一些呢？包硬币的寓意是什么？
饺子里面放什么寓意好一些
芹菜馅——即勤财之意故为勤财饺
勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。
韭菜馅——即久财之意故为久财饺
久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。
白菜馅——即百财之意故为百财饺
百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
香菇馅——即鼓财之意故为鼓财饺
鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
酸菜馅——即算财之意故为算财饺
即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢？谓之算财；或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。
肉菜馅—即有财之意故为有财饺
有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了！”这句名言呢？谓之有财；祝福你有财，更祝福你有才。
鱼肉馅—既余财之意故为余财饺
余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。
牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺
牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财；更祝愿朋友身体健康，牛气十足。
羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺
洋：即广大，众多;比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。
大枣馅—即招财之意故为招财饺
招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。每当过年的时候包饺子放硬币，吃到硬币的人就会被大家认为是最有福气的人，或者预示那年顺利。
饺子里面包硬币寓意是什么
这是中国传统文化，在齐鲁大地过年包饺子要包三样。
第一是麸子，寓意幸福。
第二是钱，求财第三是糖，甜蜜。
而大部分地方是包硬币。吃到硬币新的一年会发财~！
饺子怎么煮不会烂
水煮开了就加凉水，不要让他一直处于煮沸的状态。
1.煮饺子的水要尽量多些，或者是加些盐。
2.水开后，饺子刚下锅的时候注意搅拌，让饺子不粘锅为目的，最好用那种大勺子的背面去慢慢地推沉在锅底的饺子。
3.注意控制水的温度不要让水沸腾的太厉害，否则饺子也容易破。
4.注意饺子的形态，饺子先是冻得很硬，下锅之后慢慢变软，表皮发粘，然后饺子会鼓起肚子来，像皮球一样的飘在上面，最后呢，饺子的肚子会瘪掉（但饺子没烂），直观上看会发现饺子皮包在饺子馅上，有凹凸不平的感觉，到这个状态饺子就已经熟了。有的速冻饺子由于冻得时间太长，饺子皮的水分会脱掉，所以不容易熟，煮好之后会发现在褶上有些夹生，（这种饺子最好水温要低些慢慢煮），所以建议在饺子瘪掉的时候，捞一个出来尝尝这样就万无一失了。
中国吃网专家表示，煮饺子不烂的方法是先把水烧开，放入饺子，待水开后，加入少量水，盖上锅盖煮一会，再开，再加水，共加三次水，饺子就熟了。水开滚后，饺子要顺锅边滑进，然后用漏勺背顺锅边顺时针方向推转几圈；盖上锅盖，直至水再次开滚。加一勺凉水，敞盖煮开。再加一勺凉水，盖盖再煮开。共三开。此时饺子应该全部浮上水面了，用漏勺舀起一只，食指轻而快地戳一下饺子肚子，手感是软的，饺子熟了。水开后下饺子，盖上盖煮馅，开了再加点水，如此三次，最后开盖煮皮。
此外，面要和好、醒好，反复几次；包饺子时不能把馅料上的油涂抹在封口处，口要用力挤压住；煮时火不要太大，防止粘锅，要用铲子轻轻铲起来；锅里加点盐。煮的时间不要太长，一般水开后10分钟足矣。
饺子的正确煮法
材料：冷冻荠菜饺子一盒（购置沃尔玛）1勺盐
做法：
1、锅内放入清水，加入1勺的盐，开中火
2、放入冷冻饺子（不要解冻哈），盖盖子，烧开
3、添一次的冷水，开盖，等饺子再次煮开，浮起来了就OK了（嗯，嗯，你们有看见破皮吗？嘿嘿）
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