老粮行成网红打卡地 位于北新桥三条西口外(2)
2019-12-24 14:12 互联网

  刘师傅拿起勺子舀酱,能在空中拉出漂亮的曲线并且滴水不漏

  顾客排队买现打麻酱

  同日升粮行里售卖的二八酱10.8元一斤、纯芝麻酱15.8元一斤,一斤半一瓶,现场不少顾客都买了不止一瓶。一对来自云南的小夫妻更是一口气买了10瓶:“在抖音上看到说这是老北京的味道,我们多买点回去送给亲戚朋友吃。”

  云南来的小夫妻一口气买了10瓶麻酱

  另一边,从次渠赶来的吴大爷正拿着打好的几瓶二八酱准备交钱,“原先我就住二条,吃这麻酱吃习惯了,蒸花卷、烙饼都好吃,搬走之后隔三差五就得回来一趟,还得给街坊邻居捎几瓶回去。”

  同日升店里售卖家常的五谷杂粮

  店里卖的麻酱都是从天津运来的现磨的麻酱,从打磨到上市不超过七天,酱缸也一直用电暖气温着,防止麻酱凝固。“三个月内吃口感最好,常温保存最多一年。”50多岁的王大姐是店里的老人儿,遇到买麻酱的年轻顾客,她都会叮嘱一句,“吃的时候拿干净筷子,从瓶底掏着吃,防止底部的酱凝固。”

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